Nettoyage hotte restaurant Grand Est

Professionnels de la restauration, pensez à entretenir régulièrement vos réseaux d’extraction (hottes et systèmes de ventilation). C’est obligatoire, alors faites appel à des spécialistes !

TECHNORAM, c’est une entreprise compétente dans le domaine. Nous disposons du matériel nécessaire à l’entretien et au dégraissage des circuits d’extraction des cuisines professionnelles. Pour votre prestation annuelle ou bisannuelle de nettoyage hotte restaurant Grand Est, faites appel à TECHNORAM, l’expert de la qualité de l’air ! Grâce à des partenariats régionaux, nous intervenons dans toute la France.

Nettoyage de hottes de cuisine

Cette opération a pour vocation de prévenir tous risques d’incendie et permet une utilisation optimale de vos installations. Grâce à ce nettoyage, l’extraction est optimum et le confort de votre personnel et de vos clients s’en trouve amélioré.

Le dégraissage de vos circuits d’extraction de cuisine (hottes de cuisine) permet de vérifier et d’assurer le bon fonctionnement mécanique du système.

Fort de sa longue expérience dans l’hygiénisation des réseaux et le dégraissage des hottes de cuisine, TECHNORAM a mis au point une procédure d’intervention en plusieurs étapes pour vous assurer une qualité de travail irréprochable.

L’entretien des réseaux d’extraction

Les opérations de nettoyage et de dégraissage sont indispensables et réglementées. Elles permettent de réguler divers risques (risques d’incendies, risques sanitaires, nuisances olfactives, anomalies mécaniques…).

 

  • Préparation du dégraissage de hottes de cuisine
    • Vérification du fonctionnement de l’installation avant intervention
    • Protection des installations avec film polyane dans le périmètre d’intervention
    • Protection des points électriques environnants
    • Identification des points énergie (eau, électricité)
  • L’entretien de hottes de cuisine
    • Dépose des filtres
    • Nettoyage
      Dégraissage intérieur et extérieur de la hotte
    • Rinçage, séchage et lustrage
    • Évacuation des eaux grasses
    • Repose des filtres propres et des obturateurs
    • Nettoyage des luminaires
    • Finition : Essuyage et séchage
  • Maintenance des Conduits de ventilation
    • Ouverture des trappes de visite existantes et / ou création pour permettre l’accès à l’intérieur du conduit
    • Nettoyage
    • Dégraissage de l’ensemble des conduits
    • Récupération des graisses au bas du conduit
    • Rinçage
    • Aspiration des eaux résiduelles
    • Fermeture des trappes de visite
  • Dégraissage et nettoyage d’extracteur
    • Protection des organes électriques
    • Nettoyage
    • Dégraissage de l’ensemble du groupe d’extraction. (moteur escargot, caisson d’extraction, tourelle)
    • Lavage intérieur du caisson (parois, sol …) ou nettoyage de la tourelle/du moteur escargot
  • Finitions

TECHNORAM veille à vous rendre vos locaux dans un état irréprochable. Nos équipes réalisent différentes étapes de finition :

  • Enlèvement des protections
  • Nettoyage des sols après travaux
  • Rinçage des grilles de sol et des évacuations d’eau
  • Mise en propreté du chantier
  • Remise en service de l’installation

La réglementation

La réglementation de sécurité contre l’incendie dans les établissements recevant du public (RSCI/ERP) rend obligatoire au minimum une fois par an le dégraissage de votre circuit d’extraction (hotte, moteur, conduits), comme indiqué dans l’Article GC 21 de l’arrêté du 25 juin 1980. Toutes les cuisines professionnelles sont concernées par cette réglementation.

TECHNORAM est à vos côtés pour assurer confort et sécurité à vos équipes ainsi qu’à vos clients. L’entretien des réseaux d’extraction de cuisines professionnelles est obligatoire au minimum une fois par an. Le nettoyage hotte restaurant Grand Est, c’est avec les spécialistes de la qualité de l’air, c’est avec TECHNORAM.

Nos zones d'intervention

Nous sommes basés dans le Grand-Est mais intervenons dans toute la France selon vos besoins.

Technoram